Уважаемый Андрей!

К сожалению, Вы не указываете свой электронный адрес, поэтому не могу обратиться лично. Надеюсь, Вы заглядываете на Форум.
Да простит меня за офф-топ Уважаемая Редакция (а лучше не просто простит, а перенесет мою реплику куда-нибудь в раздел "Фирменные стандарты сотрудников").

Здесь Вы пишете:

У меня есть гостиничка (всего 9 номеров). Фирменных стандартов горничной - 109 (сто девять) штук. И регулярная дрессировка не хуже школьных уроков.

Не могли бы Вы привести пример 3-5 стандартов горничной? Просто для представления, насколько дробно подается рядовому сотруднику информация о том, что от него требуется и в каком стиле формулируется. Крайне интересно.

С уважением,
Анна Каправчук

Добрый день!

Не могли бы Вы привести пример 3-5 стандартов горничной? Просто для представления, насколько дробно подается рядовому сотруднику информация о том, что от него требуется и в каком стиле формулируется. Крайне интересно.
 

Примеры:

Стандарт 2.1. (из Раздела "Подготовка к работе")

Горничная, приступая к работе, должна:

• получить в 14-м пункте свою чистую, хорошо выглаженную форму; служебный значок (бэдж);
• если форма не чистая и не выглаженная, сообщает об этом администратору смены и получает новый комплект;
  • администратор смены в этом случае отстраняет смену в 14 пункте от работы и назначает проверку;
  • он же вызывает другую смену.
• Горничная проверяет исправность тележки, инвентаря/оборудования для уборки;
• проверяет наличие в тележке информационного/рекламного материала об отеле, буклетов дополнительных услуг;
• при необходимости получает на складе недостающие материалы;
• подходит к администратору и сообщает о своей готовности к работе;
• администратор смены проверяет готовность (чек-лист N7);
• он же проверяет записи предыдущей смены в "Журнале передачи смены" и при появлении дополнительного задания (незавершенной работе, особых происшествиях или проблемах, отклонениях от графика смены белья в заселенных номерах и т.д.) выдает соответствующие задания.

Стандарт 2.15 (из Раздела "Уборка номера")

Горничная моет всю грязную посуду, оставленную Гостем, с использованием моющего средства (УКАЗАНО), посуду из прозрачного стекла моет и протирает специальной салфеткой для стекла (а не дует на нее). Вымытую посуду горничная не забывает накрыть чистым полотенцем, прежде чем продолжит уборку.

Стандарт 2.16 (из Раздела "Уборка номера")

Убирая и заправляя постель, горничная:

• обязательно переворачивает перинку, снимает и переворачивает наматрасник;
• встряхивает простынь и пододеяльник;
• взбивает подушку;
• перинка/наматрасник и подушки должны быть в чехле, шерстяное одеяло - в пододеяльнике.

Заправку постели горничная производит следующим образом:

• расстилает простыню так, чтобы один ее край (к внутренней стороне кровати) был подвернут под перинку/наматрасник,
• другой доходил до царги (края матраса) кровати;
• расправляет подушку и одеяло с пододеяльником (обязательно закрывая подушку);
• для дневного содержания накрывает постель покрывалом.

Стандарт 2.19 (из Раздела "Уборка номера")

Горничная ставит целую/запечатанную бутылку с водой на стол, при этом:

• меняет пустую бутылку на целую
• если в бутылке осталась вода (даже большая часть), ставит рядом целую.

Стандарт 2.34 (из Раздела "Уборка номера")

Горничная всегда соблюдает нормы личной гигиены и гигиены труда: знает и никогда не забывает, что ветошь  и тряпки для уборки номеров промаркированы, имеют разный цвет (в зависимости от функции (для мытья стен, полов, стекол и т.д.)) и должны использоваться строго по назначению.  В том числе, НЕДОПУСТИМО вытирать пол той же ветошью, что и мебель. Тем более НЕЛЬЗЯ протирать что бы то ни было полотенцем даже в отсутствии Гостя (т.к. привычка закрепляется).

Стандарт 4.39 (из Раздела "Коммуникация с Гостем")

Если Гость попросил горничную сходить в ресторан за пиццей, в соседний магазин за конфетами и т.д., горничная отвечает, используя "речевой модуль": "К сожалению, мне запрещено покидать этаж. Но я немедленно сообщу службе доставки".

С Уважением,

очень очень интересные нормы.

Как долго происходит обучение? С одной стороны все логично и мне бы как клиенту очень приятно было с такой формой обслуживания. 

Есть ли текучка горничных?

С какого возраста берете, и где они учатся.

Мне это как маме 15-ти летней дочери интересно. )))))

(Воть таким интересным образом тема обучения продолжаеться)...

Уважаемый Андрей!

Огромное спасибо за цитату из фирменных стандартов. Очень помогли.

Процветания Вашему бизнесу!

Анна Каправчук

Огромное спасибо за цитату из фирменных стандартов. Очень помогли.

Мне тоже. Заказывал здесь на TRIZ-RI. Тогда еще не было такого готового пакета по гостиницам.

Процветания Вашему бизнесу!

Взаимно. И денег побольше.

С Уважением,

Т.е. в данном случае есть возможность без образования, но с желанием получить хорошо (?) оплачиваемую работу?

Приношу свои извинения за очепятки ( когда мысли идет, она идет быстро, быстрее чем пальцы по клавиатуре).

Т.е. в данном случае есть возможность без образования, но с желанием получить хорошо (?) оплачиваемую работу?

1. Зарплата горничной - это зарплата горничной. Завышенными ожиданиями не надо себя обманывать. 

2. Для того, чтобы получить хорошо оплачиваемую работу, образование иметь необходимо.

3.  Сам мотив: найти работу, где не требуется образование, но хорошо платят - порочен. Вместо того, чтобы работать над собой, самосовершенствоваться, человек занимается "дурным аутотренингом", а время идет.

4. И потом. Если человеку не хватало терпения и трудолюбия, чтобы учиться, почему эти качества у него появятся на работе?

5. Предприниматель - не мама, и даже не учительница. Вот так вот нянчиться не будет. 

С Уважением,