Уважаемый коллега спешу сообщить Вам что по мере своей работы в данной организации лучше стал разбираться на данный момент в причинах этой проблемы, более того эта проблема уже частично решена и не без основанния предполагаю что дальше доход будет расти до стабилизации в определенной точке относительно возможностей данного сегмента рынка.
Та часть бизнеа о которой шла речь, связана с предоставлением интернет услуг и видеоигр,которые на то время только вводились как дополнительные к имеющимся. Были издержки по интернет, как самая крупная активная строка затрат, и еще имеющаяся - недостаточно высокое качество предоставляемых услуг ( в основном по играм ). ППП не проявлял достаточного рвения в улучшении положения кафе и не всегда четко выполнял указания , то есть типичная лень и незаинтересованность.
Причины проблемы в основном кроются в структуре ЗП, это стандартная ставка, без системы премиальных, которую я хочу рекомендовать ввести и согласовать с дирекцией (это будет пряник), и с другой стороны возможно ужесточить контроль еще (так как уже был прецендент беседы с ППП кафе ( хотя термин ППП не самый удачный ,тем не менее) и это подействовало.есть еще ряд идей по оптимизации деятельности заведения ,которые направлены на рост доходов от этой деятельности.
Сторонник ли Вы "драконовских мер" или более мягких? с удовольствием выслушаю Ваши рекомендации и идеи, и просто Вашу точку зрения, к сведению, мои друзья (далеко не глупые люди) рекомендуют ввести оклад от выработки.
Я с ними отчати согласен , хотя более склонен рассчитывать на тотальный контоль и систему премиальных.
С уважением.