Уважаемые коллеги,
Я столкнулся с такой проблемой.
Мне необходимо провести аудит розничной торговли рынка молочных продуктов города за месяц. Речь идет о том, чтобы оценить весь рынок молочной продукции города: от молока и йогурта до масла и творога.
Необходима регистрация ассортимента и указание цен на молочную продукцию.
И самое главное: оценить объем реализации (в день, в неделю).
У меня есть возможность набрать любое количество опытных промоутеров (интервьюеров), но я плохо представляю сам процесс исследования.
Особенно - что касается расчета объема продаж по всем позициям. Это для меня вообще загадка. Разве что подкупить продавцов, чтобы они фиксировали, все что продают и потом передавали мне эту информацию. Кое-где это сможет пройти, но в целом – сомневаюсь.
Если у Вас есть опыт в проведении подобных исследований, подскажите, пожалуйста, каким образом можно собрать эту информацию, а также как рассчитать стоимость исследования.
С уважением,
Артем