Уважаемый Сергей,
Людмила правильно сослалась на Закон РФ "Об авторском праве и смежных правах", однако ситуация не так проста, как она кажется на первый взгляд.
Работодатель должен не только обеспечить Вам условия труда и выплатить заработную плату, но и обеспечить документальное подтверждение следующих фактов:
1. в Ваши обязанности (по должностной инструкции и т.п.) входит создание подобных произведений или Вам было дано служебное задание создать такое произведение (т.е. Вы не создали его по собственной инициативе;
2. Вы создали данное произведение в рабочее время (а не дома) во время исполнения своих обязанностей;
3. Вам было выплачено авторское вознаграждение (помимо заработной платы) в заранее согласованном с Вами объеме.
Если работодатель не сможет доказать вышеуказанные факты, с большой степенью вероятности можно говорить о том, что суд признает, что авторское право к Вашему работодателю не перешло. Именно по такому пути идет судебная практика.
Поскольку регистрация изображения (в том числе, логотипа) возможна только при условии заключения авторского договора с обладателем прав на такой логотип (абз. 3 п. 3 ст. 7 акона РФ "О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров"), ргистрация товарного знака мясокомбинатом может быть аннулирована.
Теперь обратимся к вопросу о том, кто же должен заключить с Вами авторский договор (если должен) и выплатить Вам вознаграждение. Правильнее было бы урегулировать отношения с Вашим работодателем путем составления соглашения об объеме переаваемых ему прав и размере вознаграждения, которое может определяться как в виде фиксированной суммы, так и в виде процента от дохода/прибыли.
Последнее в Вашем случае будет доказать сложно, поскольку доход и прибыль будут получены мясокомбинатом не столько в результате использования созданного Вами логотипа, сколько в результате реализации продукции, а Ваш работодатель, скорее всего, сделает вид, что права на логотип были им переданы мясокомбинату в полном объеме за 100 рублей.
С другой стороны, теоретически Вы можете обратиться к мясокомбинату и объяснить, что логотип Вы создали самостоятельно, вознаграждение Вам выплачено не было, разрешение на регистрацию логотипа в качестве товарного знака Вы не давали и т.д. При этом мясокомбинат будет вынужден заключить с Вами авторский договор и/или соглашение о регистрации логотипа в качестве товарного знака.
Как видите, ситуация далека от определенности.
На мой взгляд, как я уже говорила, правильнее будет заключить соглашение об объеме передаваемых прав и размере вознаграждения с Вашим работодателем.
В любом случае, Ваша позиция будет основана на несоблюдении заводом и мясокомбинатом требований Закона РФ "Об атворском праве и смежных правах", регулирующих переход авторского права от автора пользователям.