Дмитрий, здравствуйте!
Оставьте название "Булочная"!
Так вкусно и лично у меня вызывает ностальгические чувства. Раньше, когда я была ребенком, магазины "Булочная", были самыми "вкусными": запах, выбор, и главное - обгрызенная хрустящая корочка по дороге домой:))).
И все знали, что в этом магазине можно (если успеешь) купить и торт, и пирог, и даже пирожные!
А эти волшебные железные стелажи на колесиках!
Сейчас столько магазинов с "выпендрежными" названиями и огромным ассортиментом, в том числе и хлебом... но все не то.
С уважением,
Василина Абу-Навас