Уважаемый Сергей!
Как бывший главный по экономике отвечу конкретно:
1. Если у вас действует котловой метод учета затрат (не вадно что продаем - а важно на сколько "тонн" загрузили) то пока вы не загрузите про-во на все 35 тонн - все варианты с игры с аасортиментом - я вляются "ничтожными"
2. Если у вас действует по-заказный учет затрат - при сокращении ассортимента - себестоимость каждого заказа все равно вырастет.
Как у вас распределяются цеховые - пропорционально фонду зарплаты?
Интересны методики связанные с расчетом стоимости стоимости 1 часа работы оасновного оборудования (пресс, станок) когда затраты на эксплуатацию ВСЕХ вспомогательных оборудования разносятся пропорционально по спец_алгоритмам. Например, элетроэнергию можно разносить пропорционально теоретической мощности электродвигателей. Или сжатый воздух - пропорционально ...."площади участка". Или амортизацию - пропорционально...точному списку оборудования закрепленного за участком... Ну вобщем как угодно.
Но это все "игрушки" управлнеческого учета. Однако главбуху - на это - глубоко все равно. У него все равно по итогам месяца "вылезут" все расходы (счета оплаченные) и на расчетном счету не будет свободных средств. Кстати - даже если у экономиста по отчету все = ОК.
В общем случае решение проблемы лежит в ...асортименте. Когда вместо "дешевого" начинают делать более "дороге" с более высокими потребительскими свойствами.
Или в русле - маркетинга. Продать дороже то что дешевле.
Или в производстве - вывести из эксплуатации. Поставить счетчики и "болдаться"с внешними (энергетиками...водопроводчиками...). Работать по ...ночам - когда ТЭРы теоретически могут быть дешевле.
А, да - еще снабжение. Закупки сырья с учетом всех издержек....
О, про финасистов не забыть...Всть в долг сырьбе на загрузку всех 35 тонн и "долго-долго" не оплачивать....(два-три "цикла" оборота оборотных средств)