Добрый вечер, Анна,
Специалист закупки + специалист продаж - это совмещение вредное - являющееся так называемым "замкнутым циклом".
Тем не менее, если Вы примите решение о подобном совмещении, то...
Действие 1. Задайте (в модели зарплаты каждого специалиста) сколько времени сотрудник будет выполнять свои основные функции (по закупке) и сколько - дополнительные (продажные).
Действие 2. Пропорционально времени дополнительной работы установите
- плановые заработные платы (отдельно для специалиста закупки и для специалиста продаж),
- план по продажам.
Примечание: %-ом, все таки, себя обманывать не стоит - платя %, Вы так или иначе подгоняете зарплату сотрудника под среднерыночную.
Действие 3. Введите "противовесные" (формализованные) критерии результативности, характеризующие производительность / выработку по закупке.
Посмотрите в демо-версии "ANY-TRADE" (она у Вас уже установлена) модель зарплаты администратора поставки.
P.S. Анна, при этом Вам необходимо иметь в виду, что идеальной системы при (любых) совмещениях у Вас, скорее всего, не получится.
С Уважением,