Добрый день!
Я видела весьма удачный магазинчик нижнего белья примерно той площади, что Вы описали (правда, у них были еще складик-подсобка и санузел). Существует лет 8, правда, на одной из центральных улиц города, в котором больше 100 тыс. населения (г.Каменск-Уральский, салон "Котильон"). На мой сторонний взгляд факторы успеха следующие:
а) высочайший профессионализм руководителя (здесь и товароведческое образование, и чутье, и хороший вкус, и неленивый подход);
б) работа с производителями и крупными оптовиками напрямую;
в) грамотный ассортимент (кроме собственно нижнего белья - еще носки-колготки, футболки, топики, пижамы-ночнушки, купальники, термобелье; кроме женского - немного мужского - надо же и мужу что-то принести, когда оставляешь там солидную сумму). Разумеется, при таком ассортименте на стенах, вешалках и витринах - только образцы; по каждой модели нужно уточнять размер - и его вынесут из подсобки.
г) очень широкая размерная линейка - от подростковых фигур до весьма объемных дам. Большинство "бельевых" торговцев возит исключительно самые ходовые размеры на "молодых и красивых" (такого белья больше всего шьют и проще заказывать у поставщиков). А в этом магазине хозяйка специально возит всякие 70-С и 85-АА, при этом так, чтобы при появлении "нестандартной" дамы иметь возможность предложить несколько бюстгальтеров, несколько комплектов белья, несколько купальников. Эта тактика ведет к большим складским остаткам, зато "нестандартные" (а их немало) становятся приверженцами именно этого магазина и ходят в него регулярно.
д) "прилавочная" торговля с качественно работающими продавцами, которых не приходится долго ждать;
е) две примерочных и (если правильно помню) нечто типа шторки, позволяющей преобразовать угол в еще одну примерочную.
Осуществимо ли подобное в городе на 30000 человек - не знаю. Зато в вашем случае возможна торговля на заказ по каталогам: фактически Вы можете стать "приемным пунктом бельевых заказов" и привозить только то, что действительно понравилось Вашим Клиенткам.
Успехов!
Анна Каправчук