Здравствуйте, Ольга.
Говорите, не можете судить о той эпохе? А про "Советский спорт" угадали абсолютно точно. Будем считать это маленьким аргументом в пользу того, что идея в Ваших руках удачно воплотится в реальность.
Насчет туалетной бумаги и искусственно созданной очереди - это была скорее попытка передать дух времени. Не надо это слепо копировать. Но вот однодневный экскурсионный тур "Путешествие в страну Советов" организовать можно. Кроме Вашего старичка, который в тему вписывается идеально, можно реставрировать старый автобус или даже
трамвай, не забыв про
билетную кассу. В месте посадки пусть висит плакат "Слава КПСС". Если средства позволяют, арендуйте маленький обшарпанный продуктовый магазинчик, полки в нем должны быть пустые, кроме одной. на которой должна лежать написанная от руки записка "Масло, колбаса - по 1 кг в месяц по талонам, диабетикам дополнительно 0.5 кг гречки и 2 пачки индийского чая" (воспроизвожу по памяти, 1979г., Юрьев-Польский Владимирской области). А продавщица должна быть толстая-толстая, румяная, будто сошедшая с рекламы 6-разового питания.
Чтобы развить программу экскурсии, надо знать Ваш город. Наверняка сохранились фрагменты прошлого, которые можно интересно подать.
Резюме такое: не ограничивайтесь отелем как музеем гостиничного быта, найдите в городе партнеров и создайте полноценный экскурсионный тур. Будете первыми, пока никем этого не сделано. И считаю на полном серьезе, что к Вам и из-за рубежа будут ездить, жизнь за железным занавесом интересует многих.
С уважением,