Продаём молоко, город 10к население оффициально (в действительности говорят 5к), дальний восток.
Точка продажи расположена около построенного нового супермаркета почти напротив выхода, в примерно 15 метрах от него. Это вполне приметный киоск, написано "молоко", небольшая витрина с бутылками с молоком и иногда с пакетами творога.
Продаём в день с точки примерно 5-8 бутылок по 1.5 литра каждая, цена 120 рублей за бутылку. Открываем ларёк примерно в 10:30, и закрываем либо когда всё продано, либо сидим до 13:00 и уходим забирая нераскупленное молоко с собой и пускаем его на создание творога. Часть бутылок (примерно 4шт) продаётся прямо из дома, берут соседи, мы живём в пригороде.
Наше молоко очень качественное и вкусное, лучше чем у конкурентов, всегда только утреннее (вечернее сделаем на заказ для любителей). Мы заливаем бутылку до упора, то есть там не 1.5л ровно, а где-то 1570мл.
Для чего используют молоко, мы обычно этим не интересуемся, но то что нам известно это:
- Покупают для детей (иногда этим "детям" лет по 20)
- Берут для приготовления каш (например Геркулес)
- Кто-то пьёт просто с булочками, бывает мы сами также делаем
- Кто-то делает из молока простоквашу и её пьёт
- Аптека использует пастеризованное молоко для создания молочных коктейлей, покупают магазинное которое с консервантами
Наши конкуренты:
- Центральный мини рынок, стоят примерно 3-5 человек, качество у них обычно плохое, иногда бывает терпимого качество, цена примерно 100-110 рублей за бутылку
- Супермаркет напротив нас, внутри прямо у входа стоит вендинговый автомат с молоком (самообслуживание), цена 107 рублей 1.5 литра, рядом стоят пустые бутылки в которые можно налить молоко, можно взять поставить свою тару (например банку) и налить в неё, есть выбор налива от 0.5л до 3л (у нас только 1.5л, изредка наливаем бутылки по 1л и по 0.5л), качество среднее или хорошее (как повезёт), попадается не только утреннее но и вечернее молоко, бывает попадается плохое качество
- Супермаркет напротив нас, среди молочных продуктов продаётся молоко ещё одного конкурента молочника, это обычные бутылки 1.5л как и у нас, качество либо минимально приемлимое либо плохое, цена 109 рублей за бутылку, поставки не регулярные, можно нарваться на вечернее молоко, есть шансы что молоко бодяжат в магазине (это слухи, мы никак не можем их подвердить или опровергнуть)
Как вопрос обстоит у конкурентов: в общем-то тоже самое всё что и у нас, берут, могут не взять, магазин не проданное возвращает им обратно и они это на творог пускают, в общем как-то что-то шевелится, но тоже всё не уверенно и не стабильно
Наша проблема: можно придти на точку и ничего не продать, либо продать одну бутылку и всё. У нас бывают хорошие дни когда раскупают всё примерно за минут 20, мы хотим сделать так чтобы всегда у нас раскупали с такой же хорошей частотой.
Мы ищем возможности чтобы сделать сбыт простым и надёжным, предсказуемым, не требующим много нашего времени как это происходит сейчас.
СОГЛАСЕН С ОБРАБОТКОЙ ЛИЧНЫХ ДАННЫХ