Здравствуйте!
В небольшом городе (140 тыс. человек) планируется открыть новое кафе с традиционной русской кухней. Место расположение идеальное - главная площадь города с большой проходимостью. Конкуренция достаточно высокая. В этом же районе находятся еще 5-6 кафе, делающих ставку на национальные традиции. Хозяйка нового заведения ориентируется конкретно на 2 кафе: с украинской кухней "Вареничный дворик" и русской"Славянка". По рейтингу и проведенным исследованиям эти места занимают лидирующие позиции среди наших потенциальных клиентов.
Концепция нашего кафе такова: дизайн помещения напоминает сеть ресторанов "Снегири", обои под гжель, деревянные потолки, каменные столешницы, абажуры над каждым столиком и т.д. В меню кроме традиционных блюд русской кухни будут предложены пироги с такими начинками, как семга, шампиньоны и т.д. Барная стойка активна - существует коктейльная карта. Детское и десертное меню предлагается подавать отдельно от основного.
Хозяйке нравится название "Гжель", но во-первых, подобное кафе уже существует, во-вторых, фокус-группа показала, что данное название никак не ассоциируется с кафе/рестораном и вызывает негативные асоциации (водка "Гжелка").
Поэтому основной задачей на данный момент является название. С радостью рассмотрим предложенные варианты. Заранее спасибо за помощь!
С уважением,