Алина,
как правило оплата труда интервьюера не почасовая, а сдельная. То есть за каждое результативное интервью. Стоимость зависит от длительности интервью, сложности отбора респонентов и географии. Могу сказать, что цены преимущественно укладываются в диапазон от 25руб. до 150р. за анкету (опрос на улице, г.Москва).
Количество опрошенных одним интервьюером респондентов также зависит от длительности анкеты, сложности темы, сложности отбора, проходимости места и пр. В основном опрашивают от 10 до 40 человек в день.
Вы можете рассчитать кол-во потенциальных интервью следующим образом: 8 рабочих часов/(х - время, требуемое на интервью (потестируйте на знакомых, друзьях) + 1/2х (время, требуемле на поиск респондента и достижения согласия на интервью)).
С уважением,
Людмила.