Здравствуйте, Юрий!
Действительно, если вода из Святогорья (само по себе ресурсное название), то почему не "Святогорская"? (или любые производные от названия местности). Есть ли там вода с таким названием?
И yandex на эту тему ничего такого не выдает...
Потом, учитывая источник, можно ли организовать (да не сочтут за кощунство) "оптовое" освящение этой воды служителями?
Скажем, товары определенного направления, продаваемые на территории Ватикана и в "приграничной" зоне, уже осящены Папой. (По крайней мере, так говорят туристам.) Реально наблюдаемое (на потоке покупок) освящение происходило в Честахове (Польша). Как, вероятно, и в других местах массового паломничества.
А вода как раз из таких товаров. Предположительно, для большой целевой группы это может стать отстройкой от других вод.
Тем более, если она "СВЯТОгорская". Освящение воды с названием на "...аква" было бы менее убедительным.
С Уважением,