Артем - в объявлении в газете нарисуйте "КНОПКУ" (это может быть что угодно) и напишите, что такая кнопка есть в ресторане и нажав на нее будет сюрприз. Требование к кнопке - она должна быть запоминающейся.
Далее, в ресторане на самом видном месте вешаете ТОЧНО ТАКУЮ же КНОПКУ.
Далее все просто - кто среагирует и нажмет, ... тот и сами знаете кто.
Далее в зависимости от фантазии.
Удачи.