RRRRR - 54.204.198.71

Обсуждения-аналоги

Скрыть / Показать Сортировать по дате
2011-03-15 21:58:19
ирина » Всем

Всем добрый день, уважаемые эксперты!

У меня такой вопрос: есть ресторан китайской кухни в центре города. готовят там не только китайскую, но и европейскую кухню. Проблема: в вечернее время очень мало гостей. пару лет назад такой проблемы не было, но сейчас конкуренция настолько высокая... У жителей города (численность 700 000) он ассоциируется прежде всего как китайский ресторан. Но повара сейчас не китайцы, т.е. еда настолько адаптирована, что чисто к китайской кухне трудно отнести. Цены чуть выше, чем в остальных китайских ресторанах, но ниже чем в большинстве европейских. Есть много вопросов по кап. ремонту, рядом муниципальная стройка. в ближайшие несколько месяцев снаружи видимо все так и будет в неприглядном виде. Кухня в ресторане - одна из самых лучших в городе. Шоу-программы сейчас нет. Хочется продумать как можно лучше рекламную политику и маркетинг. Конкуренты рекламируются стандартными: у нас вкусно, эксклюзивно, уютная атмосфера и т.п. 

2011-03-17 21:10:02
Ольга Дейнега » ирина

Уважаемая Ирина,

в вечернее время очень мало гостей. пару лет назад такой проблемы не было, но сейчас конкуренция настолько высокая...

Может быть потому что

повара сейчас не китайцы, т.е. еда настолько адаптирована, что чисто к китайской кухне трудно отнести

и ресторан воспринимается не китайским, как раньше? Что говорят Посетители?


Обратите внимание на рекомендации Коллег в обсуждениях:

С уважением,

Уважаемые Коллеги!

Если Вам нравится наш Форум, Вы можете поддержать его, отправив любую сумму (тогда выберите опцию "Спасибо за Форум").

Вы также можете поддержать конкретное обсуждение и получить гарантированный ответ от наших специалистов (тогда выберите опцию "Прошу эксперта ответить в этой теме").
Задайте Ваш вопрос здесь.

Большое Спасибо!


Яндекс.Метрика