Уважаемый Андрей,
полностью согласна с Анной.
Ваша идея с "Ассоль" понятна, но очень далеко это название от солений.
В разное время в разных городах видела и кафе с таким названием, и парикмахерскую (или салон красоты). А если посмотреть в поисковиках - чего только не найдешь, даже стиральную машинку!
Предлагаю варианты названия:
- Бабушкина кадка (бочка)
- Погребок солений
- Соленья-варенья
- Овощная деревенька
С уважением,